10 évvel ezelőtt még az anyukánkat kértük, hogy süssenek sütit a buliba. 5 évvel ezelőtt elmentünk a boltba egy zacskó csipszért, és kész volt. Most meg már mi sütünk.

Sch

Nekem muszáj volt sütnöm, de átjött Sch egy diskurzusra. Mondtam neki, hogy ha segít, akkor megkínálom egy pár falattal. Szóval neki láttunk sütni, bár egyedül is ment volna, de társaságban mindig jobb, mint egyedül. Mókás volt.

Csokis cookies

 

Hozzávalók:

• 125g lágy vaj vagy margarin
• 125g porcukor
• 1 tasak Vanillincukor
• 1 teáskanál rumaroma
• 2 tojás
• 100g liszt
• 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
• 2 teáskanál sütőpor
• 100g zabpehely
• 100g darált mandula
• 100g reszelt csokoládé

A tepsit kibéleljük sütőpapírral, majd félretesszük. A sütőt előmelegítjük.

A vajat a keverőedénybe tesszük, és a konyhai robotgéppel habosra verjük. Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a vanillincukrot és az aromát, és sima masszává keverjük. A tojásokat - egyenként félpercig legmagasabb fokozaton keverve - a masszához adjuk. A lisztet sütőporral és kakaóporral elkeverjük, és a masszához szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és a konyhai robotgép középső fokozatán sima tésztává keverjük. A tésztából két evőkanál segítségével egymástól egyenlő távolságra kis kupacokat formázunk, és a tepsibe helyezzük. A kupacok tetejét belisztezett evőkanál domború oldalával enyhén megnyomjuk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

A megsült cookie-kat egy sütőrácsra téve hagyjuk kihülni...

Mesterem mondta, hogy nem muszáj mindig a recepthez ragaszkodni. Sőt! Sokszor volt, hogy nem tértem el tőle, és úgy lett rossz. Mivel már elég sok ilyen, keverd össze, dobd be a sütőbe és kész a süti dolgot csináltam, így bátran elrugaszkodtam.

Bevallom derekasan nem a teljes receptet írtam le, mert abban cukormáz is kerül a sütik tetejére, de én felesleges pepecselésnek tartom, mert pont az egyszerűségében és a hozzá tartozó finomságában van a varázslat. Ami a hozzávalókat illeti, én raktam bele igazi rumot is, bár az annyira nem érezhető sütés után. A zabpelyhet úgy ahogy van kihagytam, mert nem volt itthon és nem láttam értelmét. Viszont helyette sok-sok diót raktam bele. Dió-csoki-mandula hármas szerintem nagyon finom, legalább is mindenkinek ízlett.

A vajat én először egy kicsit megolvasztottam, mert úgy könnyebben lehetett kikeverni. Ami a többi dolog hozzáadagolását illeti, én nem hülyéskedtem sokat. Fokozatosan beleraktam mindent. Abban a sorrendben, ahogy írtam, de nem szitáltam, nem vártam meg, míg 1 percig keveri a tojást.

Kupacokat pedig érdemes nagyobbakat gyártani, de ügyelni arra, hogy ne érjenek össze.  Sütés közben azért megnőnek azok a sütik. Próbálkoztam kicsikkel is, de azok nagyon szárazak lettek. Egy másik alkalommal pedig olyan sűrűn raktam a dolgokat, hogy összesült az egész. Szét tudtam törni, de az már nem volt az igazi.